Category: Rezepte

Dieser Low Carb Marmorkuchen aus un­se­rem Bikinibodyprogramm schmeckt wirk­lich so le­cker, dass ich mich echt schwer da­mit tue das Rezept kos­ten­los her­aus­zu­ge­ben. Doch lei­der ist mir ges­tern Nacht ein Kuchen, den ich heu­te pos­ten woll­te im Ofen an­ge­brannt, da­her ma­che ich heu­te ein­mal ei­ne Ausnahme ;)

Der Kuchen ge­fällt mir des­halb so gut, weil er wirk­lich sehr saf­tig schmeckt und zu­dem aus­schließ­lich Zutaten ent­hält, die Deinen Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht hal­ten und Dir so er­mög­li­chen Deinen Heißhunger bes­ser zu kon­trol­lie­ren. Zudem ist er reich an satt­ma­chen­den Ballaststoffen und Proteinen, die Deinen Stoffwechsel ankurbeln.

Also pro­bie­re ihn un­be­dingt mal aus!

Low Carb Marmorkuchen

Zutaten für ca. 10 Portionen:

• 4 EL Puder Xucker light
• 1/​2 Flasche Zitronenaroma
• 3 ro­he Eier
• 1 EL flüs­si­ges Vanille-Extrakt
• 50 g Kokosmehl
• 100 g Mandelmehl
• 40 g Magerquark
• 125 ml Mandelmilch (oder Vollmilch)
• 2 EL Backpulver
• 2 EL ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein (oh­ne Süßstoffe)
• für die Backform: 1 TL Kokosöl

für den Schokoteig:

• 1 EL ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein (oh­ne Süßstoffe)
• 1 EL Kakao
• 2 EL Mandelmilch
• 30 g Zartbitterschokolade (70 % Kakao)

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 180 Grad vor.
Gib dann al­le Zutaten für den Vanilleteig nach­ein­an­der in ei­ne Schüssel und ver­men­ge sie ca. 4 Minuten mit Hilfe ei­nes Handmixers. Wenn der Teig zu flüs­sig wird, fü­ge noch ei­nen wei­te­ren Esslöffel Mandelmehl hinzu.
Gib da­nach den Teig in ei­ne mit et­was Kokosöl ein­ge­fet­te­te recht­ecki­ge Backform.
Bring dann die Schokolade in ei­nem Wasserbad zum Schmelzen und ver­mi­sche sie in ei­nem Topf mit dem Whey Protein, dem Kakao so­wie 2 Esslöffel von dem Vanilleteig.
Träufle schließ­lich die Schokoladensoße mus­ter­ar­tig auf den Vanilleteig und ver­mi­sche sie da­nach ganz vor­sich­tig ein klei­nes biss­chen mit Hilfe ei­ner Gabel.
Backe den Low Carb Marmorkuchen schließ­lich ca. 55 Minuten lang im Ofen. Fertig :)

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Portion):
Eiweiß: 129 g /​13 g
Kohlenhydrate: 34 g /​3 g
Fett: 66 g /​7 g
Kalorien: 1.246 kcal /​125 kcal

Dir hat die­ser Low Carb Marmorkuchen gefallen?
Dann ha­be ich hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du lie­ben wirst:
Low Carb Franzbrötchen

Low Carb Calzone

Low Carb Quarkbällchen mit Erdbeeren

Low Carb Donauwelle

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
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Diese Low Carb Spinat Pizza ist wirk­lich für je­den ge­eig­net. Denn sie ist nicht nur koh­len­hy­drat­arm und pro­te­in­reich, son­dern auch ve­ge­ta­risch, glu­ten­frei und wenn man lak­to­se­frei­en Käse ver­wen­det so­gar bei ei­ner Laktoseintoleranz ge­eig­net. Und das Wichtigste: sie schmeckt auch wirk­lich fantastisch!
Hier das Rezept:

Low Carb Spinat Pizza mit Pilzen

Zutaten für den Teig:

• 60 g Mandelmehl
• 160 g ge­rie­be­ner Mozzarella light
• 2 EL Frischkäse light (0,2 % Fett)
• 1 ro­hes Ei
• et­was Salz, Pfeffer und Basilikum

Zutaten für den Belag:

• 125 g fri­scher Spinat
• 180 g Frischkäse light (0,2 % Fett)
• et­was Knoblauchpulver
• 50 g ge­rie­be­ner Mozzarella light
• 5 Cherrytomaten (in Scheiben geschnitten)
• 40 g Champignons

Zubereitung:

Heize zu­nächst Deinen Backofen auf 220°C vor.
Vermenge dann das Mandelmehl mit 2 EL Frischkäse und 160 g Mozzarella. Rühre da­nach das Ei un­ter und wür­ze den Teig mit et­was Salz, Pfeffer und Basilikum oder an­de­ren Kräutern Deiner Wahl.

Knete nun den Teig rich­tig durch, for­me dann ei­ne Kugel und rol­le ihn piz­za­för­mig auf ei­nem mit Backpapier aus­ge­klei­de­tem Backblech aus. Backe den Teig schließ­lich 10 Minuten im Ofen.

In der Zwischenzeit er­hit­ze den Spinat kurz in ei­ner be­schich­te­ten Pfanne bis er welk. Tupfe ihn da­nach tro­cken und schnei­de ihn klein. Vermenge dann den Spinat mit 180 g Frischkäse und dem Knoblauchpulver und strei­che ihn an­schlie­ßend auf den ge­ba­cke­nen Pizzateig.
Garniere die Low Carb Pizza schließ­lich noch mit den Pilzen, Cherrytomaten und 50 g ge­rie­be­nen Mozzarella und ba­cke sie da­nach ca. 8 wei­te­re Minuten im Ofen. Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 103,5 g
Kohlenhydrate: 22 g
Fett: 31,5 g
Kalorien: 808 kcal
–> Die Pizza ist schon ziem­lich ka­lo­rien­reich, aber auf­grund ih­res ho­hen Protein- und Ballaststoffgehalts auch ein ech­ter Sattmacher. Ich wür­de Dir da­her emp­feh­len, dass Du nur ei­ne hal­be Pizza ver­zehrst und Dir den Rest für den nächs­ten Tag aufhebst.

Dir hat die Low Carb Spinat Pizza ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch mehr fit­ness­ge­rech­te Rezepte aus­pro­bie­ren? Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich:

Kalorienarme Frühstückspizzen

Sushi Pizza mit Lachs

Protein Schokobons

Low Carb Zupfkuchen Muffins

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Ich muss sa­gen in die­sen Low Carb Pflaumenkuchen ha­be ich mich wirk­lich ein klei­nes biss­chen verliebt.
Denn er hat nicht nur tol­le Makros (we­nig Kalorien, viel Eiweiß, ge­sun­de Fette und reich­lich Ballaststoffe), son­dern schmeckt auch wirk­lich me­ga lecker.

Hier das Rezept:

Low Carb Pflaumenkuchen

Zutaten für ca. 12 Portionen:

• 75 g Butter (ge­schmol­zen)
• 90 g Xucker light (Erythrit)
• 3 ro­he Eier (Größe M)
• 1 EL Vanille- Extrakt
• 1 TL Ceylon Zimt
• 200 g Mandelmehl
• 60 g Kokosmehl
• 200 g Magerquark
• 1 Prise Salz
• 1 Packung Backpulver
• 1 TL Flohsamenschalen
• 350 g Pflaumen (ent­steint)
• et­was Butter für die Backform

Zubereitung:

Bring die Butter in ei­nem Topf zum Schmelzen und ver­men­ge sie mit dem Erythrit.
Gib dann die Eier und das Vanille-Extrakt hin­zu und rüh­re gut um.
Füge nun nach und nach auch das Mandel- und Kokosmehl, den Zimt, das Salz, das Backpulver und die Flohsamenschalen hin­zu und rüh­re zum Schluss den Magerquark unter.
Schneide da­nach die Pflaumen klein und mi­sche die Hälfte der Pflaumen in den Teig.
Fette da­nach ei­ne Backform ein oder klei­de ein Backblech mit Backpapier aus und brei­te dar­auf den Teig aus.
Drücke da­nach die rest­li­chen Pflaumenstückchen in den Teig und ba­cke den Low Carb Pflaumenkuchen schließ­lich ca. 20 Minuten bei 160 Grad im Ofen. Fertig :)

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 165 g /​14 g
Kohlenhydrate: 69 g /​6 g
Fett: 117 g /​10 g
Kalorien: 2.007 kcal /​167 kcal

Dir hat un­ser Low Carb Pflaumenkuchen gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Du un­be­dingt ein­mal aus­pro­bie­ren solltest:

Protein Kirschkuchen

2 Zutaten Schokokuchen

Low Carb Quarkbällchen mit Erdbeeren

Und wenn auch Du end­lich in Form kom­men willst und auf ei­ge­ne Faust ein­fach nicht wei­ter­kommst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
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Naschkatzen auf­ge­passt: mit die­sen le­cke­ren Protein Brownies müsst ihr nie wie­der Angst vor ei­ner Heißhungerattacke ha­ben! Denn die­se Brownies sind näm­lich nicht nur me­ga ei­weiß­reich, son­dern auch re­la­tiv koh­len­hy­drat­arm und ent­hal­ten ge­ra­de ein­mal 215 Kalorien. Aber das Beste: Du be­nö­tigst für sie nur fünf Zutaten! So kannst Du Dir, wenn Dich das nächs­tes mal ei­ne Heißhungerattacke über­fällt, im Handumdrehen et­was Süßes zu­be­rei­ten und musst Dir hin­ter­her kei­ne Gedanken über Deine Figur machen.

So funktioniert’s:

Protein Brownies

Zutaten:

• 1/​2 rei­fe Banane
• 1 ge­häuf­ter Esslöffel ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein oder Schoko-Whey Protein oh­ne Sucralose
• 1 EL ge­mah­le­ne Mandeln
• 1 TL Backkakao
• 1/​2 TL Backpulver
• ei­ne klei­ne Brownie oder Muffinbackform

Zubereitung:

Die Banane mit ei­ner Gabel klein stamp­fen und dann mit den an­de­ren Zutaten ver­mi­schen. Danach al­les in ei­ne klei­ne Form (ca. 9×9 cm) ge­ben und 15 Minuten lang bei 180 Grad Umluft im Backofen ba­cken. Fertig!

Ungefähre Nährwerte:
Eiweiß: 16 g
Kohlenhydrate: 16 g
Fette: 9 g
Kalorien: 215 kcal

Du kannst von Brownies gar nicht ge­nug krie­gen? Dann soll­test Du un­be­dingt mal un­se­re Weihnachtsbrownies aus­pro­bie­ren! Das Rezept fin­dest Du hier!

Und al­le Infos zu un­se­rem Trainings- & Ernährungsprogramm spe­zi­ell für Frauen mit über 300 Kochrezepten und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung durch un­se­re Coaches fin­dest Du hier: KLICK HIER!

Mit die­sem Rezept für Low Carb Kinder Country wird Dir Deine Ernährungsumstellung um ei­ni­ges leich­ter fal­len. Denn die Riegel ent­hal­ten we­der Zucker, noch ge­sund­heits­schäd­li­che Transfette und sind dar­über hin­aus reich an Eiweiß, das Dich schnel­ler satt macht und Deinen Muskelaufbau för­dert. So kannst Du Dir al­so ru­hi­gen Gewissens auch wäh­rend Deiner Abnehmphase et­was Süßes gönnen.

So funktioniert’s:

Low Carb Kinder Country

Zutaten:

• 30 g Schoko Whey Protein
• 10 g Kakaopulver
• 3 EL Wasser
• 25 g Reispops (oder zer­klei­ner­te Reiswaffel)
• 60 g Griechischer Joghurt
• ein paar Vanille Flavdrops

Zubereitung:

Vermische das Whey Protein mit dem Kakaopulver so­wie dem Wasser und strei­che den Teig auf ei­ne dünne Silikonform. Vermische dann die rest­li­chen Zutaten mit­ein­an­der und gib sie auf die Schokoschicht. Stell die Kinder Country schließ­lich vier Stunden lang ins Tiefkühlfach, ent­fer­ne sie dann aus der Silikonform und schnei­de sie in klei­ne Stücke. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (für das ge­sam­te Rezept):
Eiweiß: 30 g
Kohlenhydrate: 24 g
Fett: 8,5 g
Kalorien: 301 kcal

Anmerkung:
Ökotest hat fest­ge­stellt, dass vie­le Reiswaffeln stark mit dem krebs­er­re­gen­den Halbmetall Arsen be­las­tet sind. Aus die­sem Grund ist es rat­sam Reiswaffeln (und auch Reis) nur in Maßen und von al­len Dingen nicht täg­lich zu es­sen. Zudem emp­fiehlt sich der Kauf von Kinderreiswaffeln, da für die­se stren­ge­re Grenzwerte gelten.
Kleinkinder und Babys soll­ten al­ler­dings kom­plett auf Reiswaffeln verzichten.

Doch kei­ne Sorge: auf un­se­rem Blog fin­dest Du vie­le Rezepte, die für die ge­sam­te Familie ge­eig­net sind.
Kleiner Vorgeschmack? Hier geht es zu den Rezepten für …
Low Carb Bounty
Protein Snickers
Protein Milchschnitte
und falls Du es lie­ber et­was Herzhafter magst, fin­dest Du hier un­se­ren Sushi Burger!

Und wenn auch Du noch et­was ab­neh­men möchest oh­ne da­bei hun­gern oder auf Süßes ver­zich­ten zu müs­sen, dann hol Dir jetzt un­ser spe­zi­ell für Frauen ent­wi­ckel­tes Trainings- & Ernährungsprogramm mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung!
Egal, ob du 5 kg oder 50 kg ab­neh­men möch­test oder ein­fach nur mehr Muskeln auf­bau­en möch­test, wir be­glei­ten Dich so lan­ge bis Du Dein Ziel er­reicht hast – egal, wie lan­ge es dau­ert und oh­ne Folgekosten.
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Kennst Du das? Dieses Jahr soll­te es nun end­lich so­weit sein und Du woll­test Deine gu­ten Vorsätze um­set­zen. Drei Wochen lang hast Du Dich schon dis­zi­pli­niert an Deine Ernährungsumstellung ge­hal­ten, ei­ni­ge Kilos ver­lo­ren und aus­ge­rech­net jetzt steht Dein Geburtstag an und Du hast Angst durch ei­nen Cheat Day all Deine Erfolge wie­der zu rui­nie­ren? Keine Sorge so­weit muss es nicht kommen.
Zu al­ler­st fin­de ich, dass man sich ge­ne­rell von je­dem Stress frei­ma­chen soll­te. Was bringt es, wenn man sich zwar strikt an sei­ne Diät hält, aber da­bei to­tal un­glück­lich ist? Natürlich soll­te man das nicht als Ausrede be­nut­zen um sich mit Süßigkeiten voll­stop­fen zu kön­nen. Aber es gibt ja noch ei­ne an­de­re Möglichkeit und die heißt „ge­sund naschen“.
Was ich dar­un­ter ver­ste­he, möch­te ich Dir heu­te ein­mal zei­gen mit die­sem le­cke­ren Low Carb Schokokuchen. Ich hof­fe er schmeckt Dir ge­nau­so gut wie mir :)

Low Carb Schokokuchen mit Himbeercreme

Zutaten für den Schokoteig:

• 1 Banane
• 30 g Haferflocken
• 20 g Kichererbsenmehl
• 80 g Magerquark
• 2 Eiklar
• 1 EL Kakao
• 20 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein (oh­ne Süßstoffe)
• 1 TL Backpulver
• et­was Vanille Extrakt
• 1 EL Xucker Light
• zum Garnieren: ei­ne Handvoll Himbeeren

Zutaten für die Creme:

• 150 g Griechischer Joghurt
• 2 Blatt Gelatine (rot)
• 1 Tropfen Rumaroma
• 2 Flavdrops Erdbeer
• et­was Xucker Light

Zubereitung:

Vermische die Banane, Haferflocken, das Kichererbsenmehl so­wie den Magerquark, das Proteinpulver, Kakao und Backpulver in ei­nem Topf. Rühre gut um und pü­rie­re den Teig ge­ge­ben­falls. Schlage dann das Eiweiß fest, lass den Xucker da­bei ein­rie­seln und he­be den Eischnee schließ­lich un­ter den Schokoteig. Gib nun al­les in ei­ne Silikonbackform und ba­cke den Kuchen 27 Minuten lang bei 170 Grad Umluft.
Wenn der Kuchen fer­tig ge­ba­cken ist (mach am bes­ten ei­ne Stäbchenprobe), lass ihn erst et­was ab­küh­len und schnei­de ihn dann in der Mitte auf.
Bereite nun die Gelatine nach der Anleitung auf der Verpackung zu und ver­mi­sche sie dann mit al­len Zutaten für die Himbeercreme. Gib nun et­was von der Creme in den Kuchen und ver­schlie­ße den Kuchen dann wie­der. Gieße schließ­lich die rest­li­che Creme über den Low Carb Schokokuchen, gar­nie­re ihn mit ein paar Himbeeren und lass ihn dann vor dem Verzehr noch ein­mal ca. 30 Minuten abkühlen.

Dir ge­fal­len mei­ne Rezepte und Du möch­test ger­ne noch mehr dar­über er­fah­ren wie man auf ge­sun­de Weise ab­neh­men kann oh­ne da­bei hun­gen oder auf Süßes ver­zich­ten zu müssen?
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„Proteinriegel hel­fen beim Abnehmen“ so lau­tet das Versprechen vie­ler Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln. Doch ist das wirk­lich so? Mit die­ser Checkliste fin­dest Du es heraus.
(Das Rezept für die Low Carb Proteinriegel fin­dest Du ganz unten)

1. Ist der Proteinriegel kohlenhydratarm?
Wenn Du ab­neh­men willst, dann soll­test Du mög­lichst zu­cker­freie Riegel kau­fen. Je we­ni­ger Kohlenhydrate und je mehr Protein ein Riegel hat, des­to bes­ser ist er für Deinen Körper. Riegel mit Zuckerersatzstoffen wie Stevia, Xylitol, Erythritol oder auch Vitafiber (Isomalto-Oligosaccharid) sind im­mer noch bes­ser als Proteinriegel mit rich­ti­gem Zucker, kön­nen aber beim Verzehr von grö­ße­ren Mengen Deine Darmflora schä­di­gen, was sich da­durch auch auf Deinen Abnehmerfolg aus­wir­ken kann.

2. Enthält der Riegel ge­nug Eiweiß und ge­sun­de Fette?
Damit Du auch rich­tig satt wirst und Deine Muskeln mit aus­rei­chend Eiweiß ver­sorgt wer­den, soll­te Dein Riegel 20 bis 30 g hoch­wer­ti­ges Eiweiß (am bes­ten Whey Protein) ent­hal­ten. Auch ge­sun­de Fette wie sie z.B. in Nüssen ent­hal­ten sind, soll­ten nicht feh­len. „Finger weg“ heißt es aber bei Eiweißriegeln, die pflanz­li­che Fette wie Sonnenblumenöl oder Palmöl ent­hal­ten. Diese kön­nen auf­grund des un­güns­ti­gen Verhältnisses von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren die Fettverbrennung be­hin­dern und sich ne­ga­tiv auf Deine Gesundheit auswirken.

3. Wie na­tür­lich sind die Zutaten?
Ich neh­me an, dass Du nach ei­nem Proteinriegel suchst, weil Du nicht weißt, was Du un­ter­wegs es­sen kannst und un­gern zu ei­ner Tafel Schokolade oder ei­nem koh­len­hy­dratrei­chen Brötchen grei­fen willst. Ein Low Carb Proteinriegel kann in dem Fall ei­ne gu­te Wahl sein. Allerdings kommt es beim Abnehmen nicht nur dar­auf an, wie viel Du isst, son­dern auch was Du isst. Auch ein Low Carb Proteinriegel mit su­per Nährwerten kann kon­tra­pro­duk­tiv sein, wenn er reich an künst­li­chen Zusatzstoffen ist, die Deinen Heißhunger för­dern oder Deine Verdauung be­ein­träch­ti­gen. Am bes­ten wä­re es da­her, wenn Du nach Proteinriegeln suchst, die so na­tür­lich wie mög­lich sind und nicht mehr als 10 Zutaten enthalten.

Meine Empfehlungen

Es ist sehr schwer ei­nen wirk­lich ge­sun­den Proteinriegel zu fin­den, der al­le oben ge­nann­ten Kriterien er­füllt. Daher ist mein Rat, dass Du nur dann zu Eiweißriegeln greifst, wenn Du auf Reisen oder z.B. ei­nem Festival bist und Du meh­re­re Tage lang we­der ko­chen, noch ir­gend­wo ge­sun­de Lebensmittel auf­fin­den kannst.
Der bes­te Low Proteinriegel, der für die­sen Anlass in Frage kommt, ist der Ochsenriegel.
Der Ochsenriegel wird aus Bio-Rindfleisch her­ge­stellt und ent­hält we­der Geschmacksverstärker, noch Konservierungsstoffe. Zudem ist er glu­ten- und laktosefrei.
Die Nährwerte pro Riegel sind mit 20 g Eiweiß, 0,5 g Kohlenhydrate und 2,5 g Fett eben­falls sehr gut.
Nur der Preis ist mit 3,49 € schon et­was kna­ckig, so dass man sich fra­gen soll­te, ob es nicht güns­ti­ger wä­re ein­fach zu ei­nem Eiweißshake zu greifen.

Eine preis­lich et­was güns­ti­ge­re Alternative sind Quest Bars

Diese sind eben­falls zu­cker­arm, ent­hal­ten al­ler­dings kaum na­tür­li­che Zutaten und das in den Quest Bars ver­wen­de­te Vitafiber kann sich bei ei­nem Verzehr von mehr als ei­nem Riegel pro Tag ne­ga­tiv auf die Darmflora so­wie den Blutzuckerspiegel auswirken.
Wie ge­sagt am bes­ten ist es, wenn Du Dich so na­tür­lich wie mög­lich er­nährst. Wenn Du weißt, dass Du für län­ge­re Zeit un­ter­wegs bist und kein Geld für Restaurants aus­ge­ben willst, dann ist es im­mer am bes­ten, wenn Du zu Hause et­was vor­kochst. Ich per­sön­lich neh­me mir meis­tens ein paar selbst­ge­mach­te Protein Waffeln oder ei­ne klei­ne Portion Nüsse mit, wenn ich un­ter­wegs mal et­was es­sen möch­te. Wenn Du den­noch auf Low Carb Proteinriegel nicht ver­zich­ten möch­test, dann kannst Du sie auch ganz ein­fach sel­ber machen:

Low Carb Proteinriegel

Zutaten:

• 30 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein(oh­ne Süßstoffe)
• 1 TL Kakao
• et­was Vanille Extrakt
• 1 ro­hes Ei
• 40 ml Wasser
• 50 g Mandeln
• 10 g Kokosmehl
• op­tio­nal: ½ Riegel Zartbitterschokolade, Kokosraspeln

Zubereitung:
Alle Zutaten in ei­nem Topf mi­schen und an­schlie­ßend auf ei­ne mit Backpapier aus­ge­leg­te Form ge­ben. Bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten ba­cken und an­schlie­ßend in Riegel schnei­den. Wer es mag, kann die Riegel an­schlie­ßend noch mit et­was Schokolade be­strei­chen und mit Kokosraspeln bestreuen.

Ungefähre Nährwerte (oh­ne Schokolade oder Kokosraspel):
Eiweiß: 44,5 g
Kohlenhydrate: 6 g
Fett: 33,5 g
Kalorien: 519 kcal

Du möch­test auch end­lich den Teufelskreis aus Diäten und Jo-Jo-Effekt durch­bre­chen und ler­nen ge­sün­de­re Ernährungsgewohnheiten zu ent­wi­ckeln? Dann mel­de Dich jetzt hier zu Deiner Mission Traumbody an. Wir zei­gen Dir nicht nur, wie Du mög­lichst schnell ab­nimmst, son­dern auch wie Du hin­ter­her Dein Gewicht hal­ten kannst. Zudem kannst Du Dich bei Fragen je­der­zeit an uns wen­den und Dich mit hun­der­ten von an­de­ren Mädels austauschen.

Mit die­sem le­cke­ren Low Carb Brombeereis kommst Du oh­ne Schuldgefühle durch den Sommer, denn die­ses Rezept ent­hält we­der Zucker noch dick­ma­chen­de Transfette. Ich ha­be für die­ses Rezept Brombeeren ge­wählt, Du kannst es aber eben­so gut auch mit Himbeeren oder an­de­ren Früchten Deiner Wahl zu­be­rei­ten. Wenn Du lak­to­se­into­le­rant bist, dann kannst Du das Rezept theo­re­tisch auch oh­ne Magerquark ma­chen. Du musst dann aber auf­pas­sen, dass die Creme nicht zu flüs­sig wird. Magerquark bie­tet den Vorteil, dass Du da­mit Dein Eis noch et­was pro­te­in­rei­cher ge­stal­ten kannst. Du kannst al­ter­na­tiv aber auch ein­fach et­was Eiweißpulver verwenden.
Sooo ge­nug der Worte. Hier gibt es das Rezept:

Low Carb Brombeereis

Zutaten:

• 300 g Brombeeren
• 1 EL Honig 
• Saft ei­ner Zitrone 
• 200 ml Kokosmilch (aus der Dose)
  
• 250 g Magerquark 
• 1 TL Vanille Extrakt (oder Vanille Flavdrops) 
• 1 TL Xylit-Schokodrops
  

Zubereitung:

Püriere die Brombeeren in ei­nem Mixer und er­wär­me sie an­schlie­ßend in ei­nem Kochtopf. Gib et­was Honig so­wie Zitronensaft da­zu und lass al­les 10 Minuten lang kö­cheln. Rühre da­bei im­mer mal wie­der um. Warte bis die Soße ab­ge­kühlt ist und fü­ge dann die rest­li­chen Zutaten hin­zu. Gib dann al­les in ei­nen klei­nen Topf und stel­le ihn für ca. zwei Stunden in den Kühlschrank. Vergiss nicht im­mer mal wie­der et­was um­zu­rüh­ren. Hat das Brombeereis schließ­lich die ge­wünsch­te Konsistenz er­reicht, kannst Du es zu­sam­men mit ein paar Chocolatechips und Früchten Deiner Wahl ser­vie­ren. Guten Appetit!!!

Übrigens: Wenn Du jetzt auf den Geschmack ge­kom­men sein soll­test.. auf mei­nem Blog fin­dest Du auch noch vie­le wei­te­re le­cke­re Rezepte wie z.B. Low Carb Cherry Garcia Eiscreme, Low Carb Eis am Stiel oder Low Carb Bounty.

Und al­le Infos zu un­se­rem per­fekt auf den weib­li­chen Körper ab­ge­stimm­ten Trainings- und Ernährungsprogramm, das Dir nicht nur zeigt wie Du mög­lichst schnell zu Deiner Traumfigur kommst, son­dern auch, wie Du hin­ter­her oh­ne Jo-Jo-Effekt Dein Gewicht hal­ten kannst, fin­dest Du hier: KLICK HIER!

Energy Balls ge­hö­ren de­fi­ni­tiv zu mei­nen Lieblingssnacks! Sie sind ein­fach zu­zu­be­rei­ten, ma­chen un­glaub­lich satt, eig­nen sich pri­ma zum Mitnehmen und sind so­gar ge­sün­der als je­der Proteinriegel.
Wenn Du die Energy Balls auch ein­mal aus­pro­bie­ren willst, dann ha­be ich hier zwei le­cke­re Rezepte für Dich!

a) Apfel-Haferflocken Energy Balls 

Zutaten für min­des­tens 20 Energy Balls:

• 125 g glu­ten­freie ge­mah­le­ne Haferflocken
• 25 g ge­mah­le­ne Nüsse Deiner Wahl
• 30 g Whey Protein mit Schokoladengeschmack
• 2 EL Chiasamen
• 1 Apfel
• 1 EL Honig
• 1 TL Zitronensaft
• op­tio­nal: ein paar ent­stein­te Datteln (die­se dann aber mit ei­nem Mörser zu ei­nem Brei verarbeiten)
• zum Bestäuben: et­was Backkakao, Kokosraspeln, Sesam oder Fruchtpulver

Zubereitung:

Schäle zu­nächst den Apfel und ver­men­ge ihn dann zu­sam­men mit dem Honig und dem Zitronensaft in ei­nem Mixer zu ei­nem Brei. Füge da­nach auch die ge­mah­le­nen Haferflocken, Chiasamen, das Eiweißpulver so­wie Nüsse hin­zu. Mixe al­les gut durch und for­me dann mit Deinen Händen aus dem Teig klei­ne Kugeln. Wende die Energy Balls schließ­lich in et­was Backkako oder an­de­ren Zutaten Deiner Wahl und stell sie für min­des­tens ei­ne Stunde in den Kühlschrank. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Energy Ball):
Eiweiß: 56 g /​3 g
Kohlenhydrate: 110 g /​5 g
Fett: 38 g /​2 g
Kalorien: 1.034 kcal /​51 kcal

b) Schoko-Heidelbeer-Energy Balls

Zutaten für 9-10 Energy Balls:

• 70 g ge­trock­ente Heidelbeeren
• 75 g ent­stein­te Datteln
• 40 g gan­ze Mandeln
• 1 EL Chiasamen
• 1 EL Vanille Whey Protein
• 50 g dunk­le Schokolade (kannst Du auch weg­las­sen, wenn Du das Rezept ka­lo­rien­är­mer ge­stal­ten willst)

Zubereitung:

Zerkleinere zu­nächst die Mandeln, Heidelbeeren und Datteln mit ei­nem Mörser oder Mixer. Vermenge den Brei dann mit dem Proteinpulver so­wie den Chiasamen und for­me an­schlie­ßend mit Deinen Händen klei­ne Bällchen. Sollte der Teig noch zu tro­cken sein, gib noch et­was Honig dazu.
Stell die Energy Balls da­nach für ei­ne Stunde in den Kühlschrank.
Erhitze da­nach die Schokolade in ei­nem Wasserbad und wen­de dar­in die Energy Balls. Fertig!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Energy Ball):
Eiweiß: 36,5 g /​4 g
Kohlenhydrate: 121 g /​13,5 g
Fett: 49,5 g /​5,5 g
Kalorien: 1.106 kcal /​129 kcal

Dir ha­ben die Energy Balls ge­fal­len? Dann soll­test Du auch un­be­dingt mal die­se Rezepte ausprobieren:
Giotto Proteinballs
Low Carb Bounty
Protein Brownies

Und wenn Du noch nach ei­nem Weg suchst, um auf ge­sun­de Weise ab­zu­neh­men oh­ne da­bei hun­gern oder Kalorien zäh­len zu müs­sen, dann kann ich Dir un­ser Bikinobodyprogramm mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuuung ans Herz le­gen. Alle Infos da­zu fin­dest Du hier!

Immer mehr Menschen in Deutschland be­geis­tern sich für Fitness und wol­len ih­ren Körper in Topform brin­gen, aber wie vie­len geht es da­bei wirk­lich um ih­re Gesundheit? Ich ha­be ja schon öf­ter dar­über ge­schrie­ben, dass beim Abnehmen ei­ne ge­sun­de Ernährung das A und O ist, da ei­ne rein ka­lo­rien­re­du­zier­te Ernährung noch nicht ga­ran­tiert, dass man auch tat­säch­lich ei­nen fla­chen Bauch be­kommt (be­stimm­te Lebensmittel kön­nen z.B. Entzündungen der Darmschleimhaut aus­lö­sen, die ver­hin­dern kön­nen, dass Du ei­nen Sixpack be­kommst, selbst wenn Du Dich in ei­nem Kaloriendefizit be­fin­det). Doch ich fin­de auch, wenn man nicht ab­neh­men will, soll­te ei­ne ge­sun­de Ernährung für je­den Menschen im Vordergrund stehen.

Warum?

Wenn wir ge­sund blei­ben wol­len, müs­sen wir un­se­ren Körper täg­lich mit Vitaminen und Mineralstoffen ver­sor­gen. Das heißt, wir soll­ten uns aus­ge­wo­gen er­näh­ren und ins­be­son­de­re dar­auf ach­ten viel Gemüse zu es­sen. Doch lei­der ist dies ein­fa­cher ge­sagt als ge­tan. Auf der ei­nen Seite schafft es kaum je­mand, die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung emp­foh­le­nen 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag zu es­sen und auf der an­de­ren Seite nimmt der Nährstoffgehalt der Lebensmittel auf­grund von Umweltgiften im­mer mehr ab. Hinzu kommt auch noch, dass im­mer mehr Lebensmittel mit Pestiziden be­las­tet sind, die uns krank ma­chen kön­nen. Nach Schätzungen des Presidents Cancer Panel Reports wer­den 40 % al­ler Amerikaner im Laufe ih­res Lebens an Krebs er­kran­ken. Ganz so düs­ter wird es hier wahr­schein­lich nicht so aus­se­hen, aber der Glyphosat Skandal zeigt auch, dass auch in der deut­schen Landwirtschaft vie­le Pestizide ver­wen­det wer­den, die stark krebs­er­re­gend sind.

Umso wich­ti­ger fin­de ich es, dass wir ver­mehrt auf Bio-Lebensmittel set­zen und auch Präventivmaßnahmen er­grei­fen. Wie Du viel­leicht schon mal ge­hört hast, sind be­son­ders Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind (wie z.B. Heidelbeeren, Himbeeren und Zwiebeln) gut ge­eig­net, um freie Radikale zu be­kämp­fen und un­se­ren Körper da­mit vor Krebserkrankungen zu schüt­zen. Es gibt aber auch ein Gewürz, dem wah­re Wunderkräfte nach­ge­sagt wer­den, näm­lich Kurkuma.

Kurkuma ist ein Gewürz, das u.a. auch in Curry ent­hal­ten ist und gilt als be­deu­ten­des Arzneimittel in der chi­ne­si­schen Medizin. Tatsächlich be­le­gen zahl­rei­che Studien, dass Kurkuma Entzündungen im Körper re­du­zie­ren, die Leber von Schwermetallen ent­gif­ten und so­gar vie­len Krebsarten vor­beu­gen kann. Des Weiteren wird Kurkuma bei Verdauungsbeschwerden so­wie bei der Behandlung von Alzheimer, Athritis, Depressionen so­wie Herz- und Lungenerkrankungen eingesetzt.

Kurkama ist al­so ein wah­res Wundermittel. Und das Beste: schon ge­rin­ge Mengen an Kurkuma ha­ben po­si­ti­ve Auswirkungen auf Deine Gesundheit. Die Einwohner von Okinawa (Japan) bei­spiels­wei­se trin­ken je­den Tag Kurkuma Tee und ha­ben mit 81,2 Jahren die höchs­te Lebenserwartung der Welt. Da Kurkuma ziem­lich bit­ter ist, ha­ben wir uns hier mal ein Rezept für Dich aus­ge­dacht, das et­was süß­li­cher schmeckt:

Kurkuma Tee – Detox für Deinen Körper

Zutaten:

• 1/​2 TL ge­mah­le­ner Kurkuma
• 1 TL hei­ßes Kokosöl
• ei­ne Prise Pfeffer
• Abrieb ei­ner hal­ben Bio-Orange
• Saft ei­ner hal­ben Orange
• Saft ei­ner hal­ben Zitrone
• min. 150 ml Wasser
• op­tio­nal: et­was Honig

Zubereitung:

Orange, Zitrone und Kurkuma in ei­ne Kanne oder gro­ße Tasse ge­ben und mit dem ko­chen­den Wasser über­gie­ßen. Den Kurkuma Tee dann 5 bis 10 Minuten lang zie­hen las­sen und dann durch ein Sieb schüt­ten. Fertig!

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