Category: Rezepte

Diese Low Fat Zimtschnecken sind der idea­le Snack für al­le, die ge­ra­de ei­nen Refeed ma­chen oder sich ein­fach mal et­was Süßes gön­nen wol­len. Denn sie sind ka­lo­rien­arm, ent­hal­ten kein Fett und Du brauchst für die Zubereitung nur 3 Zutaten.

Low Fat Zimtschnecken

Zutaten für 9 Zimtschnecken:

• 3 gro­ße Bananen (schön gel­be, aber nicht über­reif, mög­lichst ge­ra­de Bananen)
• 10 Datteln
• 75 ml Wasser
• Ceylon Zimt*
• op­tio­nal zum Garnieren: Rosinen oder Früchte Deiner Wahl (wie z.B. Kirschen)

Zubereitung:

Heize zu­nächst den Backofen auf 120°C Ober- und Unterhitze vor.
Schneide dann die Bananen längs­sei­tig in lan­ge Scheiben (3 Scheiben pro Banane).
Lege nun die Bananenscheiben auf ein mit Backpapier aus­ge­klei­de­tes Bachblech und ba­cke sie ei­ne Stunde lang im Ofen.
In der Zwischenzeit ver­men­ge die Datteln mit dem Wasser in ei­nem Mixer, so dass ei­ne brau­ne Soße entsteht.
Wenn die Bananenscheiben fer­tig ge­ba­cken sind, lass sie kurz et­was ab­küh­len und lö­se sie dann mit Hilfe ei­nes Messers vom Backpapier. Bestreiche die Bananenscheiben da­nach mit der Dattelcreme, streue et­was Zimt drü­ber und rol­le die Scheiben ein. Nun müs­sen die Low Fat Zimtschnecken noch ei­mal für ca. 90 Minuten in den Ofen und dann kannst Du sie auch schon verzehren!

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Zimtschnecke):
Eiweiß: 6 g /​0,5 g
Kohlenhydrate: 131 g /​14,5 g
Fett: 1,5 /​<0,5 g
Kalorien: 576 kcal /​64 kcal

*Zimt ist ein sehr ge­sun­des Gewürz, das Dir auch beim Abnehmen hel­fen kann. Denn Zimt ist reich an se­kun­dä­ren Pflanzenstoffen, die Krebs vor­beu­gen kön­nen, kur­belt Deinen Stoffwechsel an und re­gu­liert Deinen Blutzuckerspiegel, was Dir wie­der­um hilft Deinen Heißhunger zu kontrollieren.
Aber Vorsicht, wenn Du jetzt je­den Tag zu Zimt grei­fen willst: Zimt kann Deinem Körper näm­lich auch scha­den. Schuld dar­in sind die in Zimt ent­hal­te­nen Phenylpropanoide wie z.B. Cumarin, die zwar Tumore be­kämp­fen kön­nen, aber bei man­chen Menschen in Studien auch zu Leberschäden führ­ten. Du soll­test da­her nicht mehr als 0,1 mg pro kg Körpergewicht Cassia-Zimt pro Tag zu Dir neh­men oder al­ter­na­tiv zu Ceylon-Zimt grei­fen, da die­ser kein Cumarin enthält.

Zurück zu den Low Fat Zimtschnecken.. ha­ben sie Dir geschmeckt?
Dann soll­test Du un­be­dingt auch ein­mal die­se Rezepte ausprobieren:
Low Carb Rocher

Low Fat Brownies

Low Carb Bananenbrot

Und wenn Du Deinem Weihnachtsspeck den Kampf an­sa­gen willst, dann kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung ans Herz legen.
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Im Sommer auf Eiscreme ver­zich­ten? Geht gar nicht! Da al­ler­dings die meis­ten Eiscremes auf­grund ih­rer Kombination aus Glucose-Fructose-Sirup, Transfetten und stark ver­ar­bei­te­ter Molke al­les an­de­re als ge­sund sind, ha­ben wir uns ge­dacht über­ar­bei­ten wir noch ein­mal et­was un­se­re Low Carb Bountys und kre­ieren dar­aus ein le­cke­res Rezept für selbst­ge­mach­tes Bounty Eis!

Wichtig: Dieses ist nicht un­be­dingt ka­lo­rien­är­mer als das Eis aus dem Supermarkt, aber hat ei­nen ent­schei­den­den Vorteil: es ist ein ech­ter Sattmacher! Schon ein hal­ber Riegel stillt Deinen Heißhunger und auf­grund der in der Kokosmilch ent­hal­te­nen mit­tel­ket­ti­gen Triglyceride wird zu­dem Dein Stoffwechsel et­was an­ge­kur­belt. So schlägst Du al­so gleich zwei Fliegen mit ei­ner Klappe.
Lass es Dir schmecken!

Selbstgemachtes Bounty Eis

Zutaten für ca. 6 Riegel:

• 100 g Kokosraspeln
• 20 g Vanille Whey Protein (Vanille Geschmack)
• 1 EL flüs­si­ges Kokosöl
• 1 EL flüs­si­ges Kokosmus
• 2 EL Kokosmilch
• 2 EL Griechischer Joghurt
• 2 EL Honig (al­ter­na­tiv Xucker Light und da­für mehr Kokosmilch)

für die Glasur:

• 100 g Schokolade (je mehr Kakaoanteil des­to ge­sün­der und satt­ma­chen­der, aber des­to bit­te­rer schmeckt sie auch)

Zubereitung:

Vermenge zu­nächst in ei­ner Schale die Kokosraspeln mit dem Vanille Whey Protein. Gib dann die rest­li­chen Zutaten hin­zu und rüh­re gut um. Sobald Du zu­frie­den mit der Textur bist (der Teig soll­te nicht zu flüs­sig, aber auch nicht zu fest sein), for­me mit Deinen Händen klei­ne Riegel und gib sie auf ei­nen mit Permanentpapier aus­ge­klei­de­ten Teller. Stell die Bounty Riegel dann über Nacht in ei­ne Tiefkühltruhe.

Für die Glasur bring am nächs­ten Tag ei­nen Topf mit Wasser zum Kochen und stell in die­sen Topf ei­nen an­de­ren klei­nen Topf, in den Du die Schokolade gibst. Nimm die Töpfe vom Herd so­bald die Schokolade be­ginnt zu schmel­zen und wen­de dann in dem Topf die Bounty Riegel. Gegebenfalls musst Du mit ei­nem Löffel noch et­was Glasur nach­gie­ßen, da­mit kei­ne weis­sen Stellen üb­rig bleiben.
Stell dann die Riegel noch ein­mal für ein paar Stunden in die Tiefkühltruhe und fer­tig ist Dein selbst­ge­mach­tes Bounty Eis!

Tipp:
Statt Riegeln kannst Du auch rich­ti­ge Eiscreme ma­chen. Verwende da­für dann aber we­ni­ger Kokosflocken. Ich ha­be es so gemacht:

• 4 EL Kokosmilch
• 4 EL Griechischer Joghurt
• 2 EL Vanille Whey
• 1 EL Kokosmus
• 1 TL Kokosöl
• 1 EL Honig
• 2 EL Kokosflocken

Vermenge ein­fach al­le Zutaten in ei­nem Topf und stel­le ihn dann für meh­re­re Stunden in Dein Tiefkühlfach. Fertig!

Übrigens wenn Du kein Kokos-Fan bist, dann ha­ben wir auch noch ein le­cke­res Eisrezept oh­ne Kokosnuss für Dich:

Low Carb Eis am Stiel

Außerdem fin­dest Du hier noch un­se­re Rezepte für selbstgemachte:
Protein Snickers
Low Carb Bountys und un­se­re
XXL Yogurette

Und al­le Infos zu un­se­rem Bikinibodyprogramm mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung fin­dest Du hier!

Schnell, le­cker und ge­sund. Für die­ses Low Carb Mon Cherie Eiskonfekt brauchst Du nur 4 Zutaten und noch nicht ein­mal gro­ße Kochkünste.

So funktioniert’s:

Zutaten für ca. 4 gro­ße Low Carb Mon Cherie:

• 200 g ge­fro­re­ne Sauerkirschen
• 100 ml Kokosmilch
• 1 Süßungsmittel Deiner Wahl (Honig, Xucker oder Flavdrops)
• ca. 1/​2 Tafel Schokolade (mit 85 % Kakaoanteil, Lindt Edelbitter ist auch laktosefrei)
• 1 klei­ne Bonbonform oder (4 Muffinförmchen)

Zubereitung:

Zerkleinere die Kirschen in ei­nem Mixer und gib dann die Kokosmilch so­wie et­was Xucker, Honig oder ein paar Flavdrops hin­zu. Rühre al­les cre­mig und gieß dann die Eiscreme in ei­ne Silikonform. Stell das Eis schließ­lich für 4 Stunden in ein Tiefkühlfach. Entferne da­nach das Eis aus den Förmchen und be­strei­che es von bei­den Seiten mit ge­schmol­ze­ner Schokolade. Nun muss das Eiskonfekt nur noch ein­mal kurz im Kühlschrank ab­küh­len las­sen und schon kannst Du es ser­vie­ren. Guten Appetit!

Tipp: Auch Whey Protein eig­net sich als Geschmacksverstärker und er­mög­licht Dir gleich­zei­tig den Eiweißgehalt des Eiskonfekts zu er­hö­hen. Dies hat gleich meh­re­re Vorteile: Auf der ei­nen Seite hat Eiweiß ei­ne sät­ti­gen­de Wirkung und auf der an­de­ren Seite kur­belt es die Wärmeproduktion Deines Körpers an, wo­durch Du mehr Fett ver­brennst. So kannst Du al­so so­gar noch ab­neh­men wäh­rend Du naschst. Klingt das nicht toll?

Du möch­test auch end­lich den Teufelskreis aus Diäten und Jo-Jo-Effekt durch­bre­chen und ler­nen ge­sün­de­re Ernährungsgewohnheiten zu ent­wi­ckeln? Dann mel­de Dich jetzt hier zu Deiner Mission Traumbody an. Wir zei­gen Dir nicht nur, wie Du mög­lichst schnell ab­nimmst, son­dern auch wie Du hin­ter­her Dein Gewicht hal­ten kannst. Zudem kannst Du Dich bei Fragen je­der­zeit an uns wen­den und Dich in un­se­rer Facebook- und Whatsapp-Gruppe mit hun­der­ten von an­de­ren Mädels austauschen.

Also die­ses Low Carb Magnum Eis ge­hört mit Sicherheit zu den bes­ten Rezepten, die ich je kre­iert ha­be. Denn es hat nicht nur Top-Nährwerte (we­nig Kalorien, viel Eiweiß und Ballasstoffe, we­nig Zucker), son­dern schmeckt auch fast ge­nau­so gut wie das Original. Also ab zum Supermarkt und ausprobieren!!

Low Carb Magnum Himbeere

Zutaten für 8 Stück:

• 400 ml Alpro Natur Kokosnuss
• 200 ml Schlagsahne (am bes­ten fett­re­du­zier­te um Kalorien zu sparen)
• 4 Vanille Tastydrops
• 50 g Vanille-Himbeer Whey Protein
• 1-2 EL Honig (je nach Geschmack)
• 300 g fri­sche Himbeeren
• 1,5 EL Honig
• 1,5 EL Chiasamen
• 200 g Zartbitterschokolade (kal­ku­lie­re lie­ber mit mehr, Du musst spä­ter das Eis in die Schokolade ein­tun­ken. Dafür brauchst Du viel ge­schmol­ze­ne Schokolade, aber am Ende ver­wen­dest Du sie nicht komplett)
• Silikon Eisform mit Holzstielen

Zubereitung:

Koche zu­nächst die Himbeeren in ei­nen Kochtopf.
Lass sie da­nach et­was ab­küh­len und ver­men­ge sie an­schlie­ßend mit 1,5 EL Honig und den Chiasamen.
Stell die Himbeermarmelade dann für ein paar Stunden in den Kühlschrank.
In der Zwischenzeit schla­ge die Sahne steif und ver­men­ge sie da­nach mit dem Kokosjoghurt, den Tastydrops, dem Whey Protein und dem Honig.
Gib nun löf­fel­wei­se et­was von der Sahnecreme in die Silikonformen, dann dar­auf et­was von der Himbeermarmelade, er­neut die Sahnecreme und er­neut die Himbeermarmelade.
Befestige da­nach die Holzstiele in den Formen und stell das Eis über Nacht in die Gefriertruhe.
Erhitze am nächs­ten Tag die Schokolade in ei­nem Wasserbad und tun­ke das Eis dort hin­ein. Fertig ist Dein Low Carb Magnum :)

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Low Carb Magnum):
Eiweiß: 83 g /​10 g
Kohlenhydrate: 110 g /​14 g
Fett: 165 g /​21 g
Kalorien: 2.257 kcal /​282 kcal

Dir hat das Low Carb Magnum geschmeckt?
Dann soll­test Du un­be­dingt auch mal die­se Rezepte ausprobieren:

Low Carb Schwarzwälder Kirschtorte

Low Carb Maulwurfkuchen

Low Carb Tender

Low Carb Erdbeertiramisu

Und wenn Du end­lich Deinen Problemzonen den Kampf an­sa­gen willst, kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um schnellst mög­lich Deine Ziele zu er­rei­chen: Du be­kommst über 300 schnell zu­be­reit­ba­re, satt­ma­chen­de Kochrezepte (die meis­ten sind auch oh­ne Eiweißpulver), hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne (Low Carb, Moderate Carb oder High Carb) und hast zu­dem ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Geht es Dir auch so, dass Du die Nase voll hast von Diäten, die Dir vor­schrei­ben je­den Morgen Omelettes zu es­sen? Ich war noch nie ein Fan von herz­haf­tem Frühstück. Als Deutscher bin ich es ein­fach ge­wohnt mor­gens et­was Süßes zu es­sen. Ob Toastbrot mit Nutella, Schokomüsli oder Pfannkuchen mit Marmelade. Doch lei­der sind dies auch aus­ge­rech­net die Mahlzeiten, die man eher nicht zum Frühstück es­sen soll­te, wenn man ab­neh­men und das Beste aus sei­nem Körper her­aus­ho­len will. Also ha­be ich mir Gedanken ge­macht, wie ich mich fi­gur­be­wusst er­näh­ren kann oh­ne da­bei auf et­was Süßes ver­zich­ten zu müs­sen. Nach lan­gem Herumprobieren ha­be ich es end­lich ge­schafft ei­ne Version mei­ner Lieblingspfannkuchen zu ent­wer­fen, die al­le Kritieren für ein ge­sun­des Abnehmfrühstück er­füllt: kein Zucker und kein Gluten (da mei­ne Freundin ei­ne Glutenintoleranz hat), we­nig Kalorien und da­für viel Eiweiß, ge­sun­de Fette und reich­lich Ballaststoffe. Ich präsentiere…

Tommys Low Carb Pfannkuchen mit Erdbeersoße

Zutaten für die Low Carb Pfannkuchen:

• 1 Ei
• 2 Eiklar
• 20 g ge­schmacks­neu­tra­les Whey Protein
• 30 g Kokosmehl (oder Mandelmehl)
• 70 ml Mandelmilch
• 1 Messerspitze Backpulver
• et­was Kokosöl für die Pfanne

Zutaten für die Soße:

• 1 Rhabarber Stange (kannst Du auch weg­las­sen, falls Du ihn nicht magst)
• Saft ei­ner Zitrone
• 1 EL Xucker light
• 100 g Erdbeeren (oder Himbeeren)
• 100 g Magerquark

Zubereitung:

Ganz ein­fach: Vermische al­le Zutaten für die Pfannkuchen mit­ein­an­der, fet­te Deine Pfanne mit et­was Kokosöl ein und bra­te die Pfannkuchen dann von bei­den Seiten so lan­ge bis sie gold­braun sind. In der Zwischenzeit gib den Rhabarber mit dem Zitronensaft in ei­nen Topf und lass ihn leicht an­kö­cheln. Füge dann die Erdbeeren und den Xucker hin­zu und lass das Ganze noch et­was wei­ter­kö­cheln. Bestreiche schließ­lich die Low Carb Pfannkuchen mit et­was Magerquark und gib dann die Soße dar­über. Guten Appetit!

Dir ha­ben die Low Carb Pfannkuchen ge­schmeckt und Du möch­test ger­ne noch mehr zu­cker­ar­me Frühstücksrezepte ausprobieren?
Dann ha­be ich hier noch et­was für Dich:

Proteinbiskuitrollen 

Low Carb Frühstückspizza 

Schinkenburrito

Übrigens: al­le Infos zu un­se­rem per­fekt auf den weib­li­chen Körper ab­ge­stimm­te Trainings- & Ernährungsprogramm mit über 300 Rezepten und un­be­grenz­ter per­sön­li­cher Betreuung fin­dest Du hier!

Bevor ich Dir das Rezept für die­se le­cke­ren Low Carb Rumkugeln ver­ra­te, mal et­was Grundsätzliches zum Thema Fitness und Alkohl trinken:

Während Alkohol das Muskelwachstum bei Männern stark be­ein­träch­tigt, müs­sen sich Frauen kei­ne all­zu gro­ßen Sorgen um ih­re „Gains“ ma­chen. Selbst, wenn Du Alkohol in grö­ße­ren Mengen zu Dir nimmst oder Dir di­rekt nach dem Training ein paar Shots ge­neh­migst, wird da­durch nicht Dein Muskelaufbau be­ein­träch­tigt, da der Körper in dem Fall mehr Testosteron und Östrogen pro­du­ziert (sie­he da­zu die Studien von Mc Leay et. al 2017, Duplanty et. al 2017, Hirko et. al 2014).

Das soll­test Du jetzt al­ler­dings nicht als Freifahrtschein an­se­hen Dich je­des Wochenende zu be­sau­fen, denn re­gel­mä­ßi­ger Alkoholkonsum steht auch mit ei­ner Vielzahl von Erkrankungen (wie z.B. Brustkrebs und Leberschäden) in Verbindung und bringt zu­dem Deinen Hormonhaushalt durcheinander.
Alkoholhaltige Drinks sind zu­dem al­les an­de­re als ka­lo­rien­arm und stei­gern Dein Hungergefühl.
Eine durch­zech­te Nacht kann da­her schnell die Fortschritte ei­ner gan­zen Wochen zu­nich­te machen.
Trinke da­her nur in Maßen und ver­su­che sehr ka­lo­rien­rei­che Getränke wie Cocktails durch ka­lo­rien­är­me­re Getränke.

So das da­zu. Jetzt möch­te ich Dich nicht wei­ter auf die Folter spannen.
Hier das Rezept für un­se­re Low Carb Rumkugeln!

Low Carb Rumkugeln (glu­ten­frei, laktosefrei)

Zutaten für ca. 7 klei­ne Rumkugeln:

• 2 EL Schoko Whey Protein
• 2 EL Mandelmehl
• 1 EL Xucker Light
• 1,5 EL zu­cker­frei­er Kakao
• 2 EL Rum
• 1-2 EL fett­ar­me Milch oder mehr Rum (falls sich der Teig nicht rich­tig kne­ten lässt)
• 30 g zu­cker­freie Schokostreusel (oder al­ter­na­tiv Xucker Schokodrops)

Zubereitung:

Vermenge ein­fach al­le Zutaten bis auf die Schokostreusel in ei­nem Topf und for­me an­schlie­ßend mit Deinen Händen klei­ne Kugeln.
Sollte sich der Teig nicht rich­tig kne­ten las­sen, gib ein paar Schlücke Milch oder je nach Geschmack noch et­was Rum dazu.
Wälze da­nach die Low Carb Rumkugeln in den Schokostreuseln und stell sie an­schlie­ßend ein paar Stunden in den Kühlschrank, da­mit sie schön fest werden.
Anstatt der Schokostreusel kannst Du auch ein­fach ein paar Stückchen Schokolade oder Xucker Schokodrops in ei­nem Wasserbad zum Schmelzen brin­gen und dar­in dann die Kügelchen wenden.

Ungefähre Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Kugel):
Eiweiß: 46 g /​6,5 g
Kohlenhydrate: 15 g /​2,5 g
Fett: 26 g /​4,5 g
Kalorien: 548 kcal /​78 kcal

Dir ha­ben die Low Carb Rumkugeln gefallen?
Dann soll­test Du auch un­be­dingt mal die­se Rezepte ausprobieren:
Low Carb Zupfkuchen Muffins (oh­ne Eiweißpulver)

Low Carb Red Velvet Kuchen

Protein Schokobons

Low Carb Donauwelle

Und wenn Du schnellst­mög­lich Deine Weihnachtspfunde wie­der los­wer­den willst, kann ich Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz le­gen. Dies be­inhal­tet nicht nur Ernährungspläne mit über 300 le­cke­ren Rezepten und ei­nen um­fang­rei­chen Abnehmguide, in dem Du al­les er­fährst, was Du wis­sen musst um schnellst mög­lich zu Deiner Traumfigur zu kom­men und Dein Gewicht hin­ter­her auch zu hal­ten, son­dern neu­er­dings auch 2 ef­fek­ti­ve Trainingsprogramme (für zu Hause oder das Fitnessstudio).

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Diese ko­rea­ni­sche Hähnchen Wraps pas­sen per­fekt in Deine Diät, denn sie sind ei­weiß­reich, ka­lo­rien­arm und ma­chen gut satt.
Lass sie Dir schmecken :)

Koreanische Hähnchen Wraps

Zutaten für 4 Stück:

• 300 g Hähnchenbrustfilets
• 1 TL Maisstärke
• 2 EL Tamari oder Sojasoße
• 2 EL zu­cker­ar­mer Ketchup
• 2 TL Knoblauch, klein gehackt
• 1 EL Reisessig
• et­was Salz und Pfeffer
• 1 TL Honig
• 1 EL Sesamöl oder Olivenöl
• 1 EL Sesamsamen
• ½ TL Paprikapulver
• 1 EL Sweet Chili Soße (wenn Du es schär­fer magst, nimm Gochujang Soße oder Sriracha Soße)
• für die Pfanne: 1 TL Sesamöl oder Olivenöl

für die Soße:

• 125 g Skyr
• 1 EL Honig
• 1 EL zu­cker­ar­mer Ketchup
• 1 EL Sweet Chili Soße (oder Sriracha oder Gochujang Soße)
• 1 TL Reisessig
• 1 EL Tamari oder Sojasoße
• et­was Salz und Knoblauchpulver

für den Salat:

• 1 Salatgurke (in dün­ne Scheiben geschnitten)
• 200 g Karotten
• 1 ro­te Zwiebel
• 1 EL Sweet Chili Soße (oder Sriracha oder Gochujang Soße)
• 1 TL Tamari oder Sojasoße
• 1 TL Knoblauch gehackt
• 1 EL Reisessig
• 1 TL Sesam
• et­was Frühlingszwiebel (je nach Geschmack)
• 1 TL Sesamöl (zum Beträufeln)

für die Wraps:

• 4 gro­ße Tortilla Wraps
• ein paar Blätter Römer Salat

Zubereitung:

Schneide das Hähnchen in klei­ne Stückchen, ver­men­ge es mit den rest­li­chen Zutaten und lass es 30 Minuten marinieren.
Brate es da­nach in ei­ner ein­fet­te­ten Pfanne oder gib sie in den Airfryer.

In der Zwischenzeit ver­men­ge die Zutaten für die Soße und den Salat.

Gib schließ­lich al­les auf die Wraps: zu­nächst ein paar Salatblätter, dann et­was von dem Hähnchen, dann et­was Gurkensalat und dar­über die Soße.
Falte da­nach das Wrap zu­sam­men. Fertig :)

Nährwerte pro Wrap:
Eiweiß: 26,5 g
Kohlenhydrate: 57,5 g
Fett: 8,5 g
Kalorien: 413 kcal

Dir ha­ben un­se­re ko­rea­ni­schen Hähnchen Wraps geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len werden:

Low Carb Gyros Auflauf

Döner Bowl

Pad Thai

Low Carb Cheeseburger Auflauf

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
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Diese Mini Burger sind nicht nur das per­fek­te Fingerfood für je­de Party, son­dern eig­nen sich auch gut für al­le, die wäh­rend ih­rer Diät auch mal Bock auf ei­nen ka­lo­rien­ar­men Burger haben.

Mini Burger

Zutaten für 12 Stück:

für die die Frikadellen:

• 450 g fett­re­du­zier­tes Rinderhack (oder Geflügelhack, wenn Du Kalorien spa­ren willst)
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 ro­hes Ei
• et­was Salz und Pfeffer
• 1 TL Olivenöl für die Pfanne

für die ka­ra­mel­li­sier­ten Zwiebeln:
(kannst Du auch weg­las­sen oder ein­fach nor­ma­le Zwiebeln nehmen)

• 2 mit­tel­gro­ße gel­be Zwiebeln (in Ringe geschnitten)
• 20 ml Olivenöl
• 2 TL brau­ner Zucker (wir hat­ten Dattelzucker verwendet)
• 2 TL Balsamico-Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

für das Topping:

• 12 Brioche Mini Burger Buns
• 12 klei­ne Salat Blätter Deiner Wahl
• 12 klei­ne Scheiben Cheddar-Käse (ca. 120 g)
• 6 Gewürzgurken, in dün­ne Scheiben geschnitten
• et­was zu­cker­ar­mer Ketchup
• et­was Senf

Zubereitung:

Erhitze zu­nächst das Olivenöl in ei­ner Pfanne und bra­te dar­in die Zwiebelringe bis sie gold­braun sind (ca. 10 bis 15 Minuten).
Gib dann den Zucker hin­zu und ver­rüh­re ihn bis er sich auf­ge­löst hat.
Füge da­nach auch das Balsamico-Essig hin­zu und las­se es vor sich hin kö­cheln bis die Zwiebeln schön ka­ra­mel­li­siert sind.
Schmecke sie da­nach mit et­was Salz und Pfeffer ab.

Während die Zwiebeln kö­cheln, kannst Du schon mal die Frikadellen zubereiten.
Vermenge da­zu das Hackfleisch mit dem Ei und den Gewürzen und for­me klei­ne Frikadellen (sie soll­ten in et­wa so groß sein wie Deine Burger Buns).
Brate dann die Frikadellen in ei­ner ein­ge­fet­te­ten Pfanne von bei­den Seiten gut durch.
Wenn sie schön braun ge­bra­ten sind, le­ge auf je­de Frikadelle ei­ne Scheibe Käse und lass sie noch in der Pfanne bis der Käse ge­schmol­zen ist.

Nun kannst Du die Burger in die­ser Reihenfolge zusammenbauen:
1. un­te­re Hälfte des Burger Buns
2. et­was Ketchup und Senf
3. ein Salat Blatt
4. Frikadelle mit Käse
5. ka­ra­mel­li­sier­te Zwiebeln
6. Gewürzgurke
7. obe­re Hälfte des Buger Buns

Fertig :)

Nährwerte pro Stück:
Eiweiß: 14 g
Kohlenhydrate: 18,5 g
Fett: 8,5 g
Kalorien: 207 kcal

Dir ha­ben die Mini Burger geschmeckt?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir be­stimmt ge­fal­len werden:

Döner Bowl

Low Carb Cheeseburger Auflauf

Protein Pizzabrötchen

Chicken Burger mit Curry-Mango-Soße

Und wenn Du Deinen Abnehmerfolg nicht mehr dem Zufall über­las­sen willst, dann kön­nen wir Dir un­ser Bikinibodyprogramm ans Herz legen.
Dies bie­tet Dir al­les, was Du be­nö­tigst um Deine Ziele schnellst mög­lich zu er­rei­chen: ein­fach um­setz­ba­re Ernährungspläne, über 300 le­cke­re Kochrezepte, die Dich lan­ge satt ma­chen und die Du schnell zu­be­rei­ten kannst, hoch­ef­fek­ti­ve Trainingspläne mit Videoanleitungen (für zu Hause oder das Fitnessstudio), ei­nen um­fang­rei­chen, wis­sen­schaft­lich fun­dier­ten Bikinibodyguide mit Unmengen an Hintergrundwissen und de­tail­lier­ten Anleitungen für ei­ne ge­sun­de Ernährungsumstellung und Du hast auch noch ei­nen Coach an Deiner Seite, an den Du Dich bei Fragen je­der­zeit wen­den kannst.
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Wenn Du auf Sushi stehst und noch nach ei­ner Rezeptidee für Silvester suchst, musst Du un­be­dingt die­se Baked Sushi Muffins ausprobieren.
Denn sie schme­cken wirk­lich un­heim­lich le­cker, las­sen sich to­tal ein­fach zu­be­rei­ten und sind auch ein ech­ter Hingucker.

Baked Sushi Muffins

Zutaten für 6 Stück:

für die Muffinform:

• 2 Nori Blätter

für den Reis:

• 50 g Sushireis (roh)
• 100 ml Wasser
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Erythrit
• 1 Prise Salz

für den Lachs:

• 120 g Lachsfilet
• et­was Pfeffer
• 2 EL salz­re­du­zier­te Sojasoße

für die Soße:

• selbst ge­mach­te, ka­lo­rien­ar­me Mayonnaise: 1 ge­koch­tes Ei, 75 g Frischkäse light, Saft ei­ner hal­ben Zitrone (ein­fach al­les zu­sam­men pü­rie­ren, al­ter­na­tiv kannst Du auch ein­fach 3 EL nor­ma­le Mayonnaise verwenden)
• 1 EL Sriracha Soße (al­ter­na­tiv Ketchup)
• 1 TL Honig

zum Garnieren nach dem Backen:

• 1 klei­nes Stück Salatgurke
• et­was Schnittlauch

Zubereitung:

Wasche zu­nächst den Sushireis und ko­che ihn da­nach nach der Verpackungsanleitung.
Vermische ihn da­nach mit dem Reisesssig, Erythrit und dem Salz.

Schneide dann den Lachs in klei­ne Würfel, wür­ze ihn mit etas Pfeffer und ver­men­ge ihn mit der Sojasoße.

Vermische nun die Mayonnaisse mit der Sriracha Soße und dem Honig und gib von der ge­mix­ten Soße 3 Teelöffel zu dem Lachs.

Schneide nun die Noriblätter in klei­ne vier­ecki­ge Scheiben, so dass sie groß ge­nug für die Muffinform sind.

Bestreiche dann die Noriblätter mit 1-2 El Reis und gib sie da­nach in die Muffinformen.
Gib nun in je­de Muffinform un­ge­fähr ein Esslöffel von der Lachsmischung und ba­cke die Muffins dann ca. 15 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen.

Garniere die Baked Sushi Muffins schließ­lich mit et­was Gurke, der rest­li­chen Soße so­wie et­was Schnittlauch. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Muffin):
Eiweiß: 43,5 g /​7 g
Kohlenhydrate: 50,5 g /​8 g
Fett: 25 g /​4 g
Kalorien: 618 kcal /​103 kcal

Dir ha­ben die Baked Sushi Muffins gefallen?
Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dir ge­fal­len könnten:

Sushi Pizza

Protein Pizzabrötchen

Low Carb Kürbislasagne

Low Carb Blueberry Cheesecake

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Diese Low Carb Rocher Muffins sind ei­ne tol­le Alternative, wenn Du wäh­rend Deiner Diät mal Lust auf et­was Süßes hast, aber gleich­zei­tig auch ein paar Kalorien spa­ren willst.
Da sie zu­dem reich an satt­ma­chen­den Ballaststoffen sind, musst Du auch kei­ne Angst ha­ben, dass et­was na­schen gleich in ei­ner gro­ßen Fressorgie ausartet.

Lass sie Dir schmecken :)

Low Carb Rocher Muffins

Zutaten für 7 Stück:

• 80 g Hafermehl
• 40 g Mandelmehl
• 50 g Puder-Erythrit
• 10 g Backkakao
• 6 g Backpulver
• 100 ml fett­ar­me Milch
• 1 ro­hes Ei
• 20 g Haselnussmus
• 1 TL Vanille-Extrakt
• 20 g zu­cker­freie Chocolate Chips
• zum Garnieren: 25 g ge­hack­te Haselnüsse oder Nusskrokant

Zubereitung:

Einfach al­le Zutaten ver­men­gen und dann den Teig in ei­ne Muffinform ge­ben und mit den ge­hack­ten Haselnüssen garnieren.

Schließlich ca. 35 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im Ofen ba­cken. Fertig :)

Nährwerte (gan­zes Rezept /​pro Stück):
Eiweiß: 51 g /​7 g
Kohlenhydrate: 73.5 g /​10,5 g
Fett: 58,5 g /​8,5 g
Kalorien: 1.025 kcal /​146 kcal

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Dann ha­ben wir hier noch ein paar wei­te­re Rezepte für Dich, die Dich in­ter­es­sie­ren könnten:

Protein Zimtschnecken

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