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Mit die­sem le­cke­ren Low Carb Brombeereis kommst Du oh­ne Schuldgefühle durch den Sommer, denn die­ses Rezept ent­hält we­der Zucker noch dick­ma­chen­de Transfette. Ich ha­be für die­ses Rezept Brombeeren ge­wählt, Du kannst es aber eben­so gut auch mit Himbeeren oder an­de­ren Früchten Deiner Wahl zu­be­rei­ten. Wenn Du lak­to­se­into­le­rant bist, dann kannst Du das Rezept theo­re­tisch auch oh­ne Magerquark ma­chen. Du musst dann aber auf­pas­sen, dass die Creme nicht zu flüs­sig wird. Magerquark bie­tet den Vorteil, dass Du da­mit Dein Eis noch et­was pro­te­in­rei­cher ge­stal­ten kannst. Du kannst al­ter­na­tiv aber auch ein­fach et­was Eiweißpulver verwenden.
Sooo ge­nug der Worte. Hier gibt es das Rezept:

Low Carb Brombeereis

Zutaten:

• 300 g Brombeeren
• 1 EL Honig 
• Saft ei­ner Zitrone 
• 200 ml Kokosmilch (aus der Dose)
  
• 250 g Magerquark 
• 1 TL Vanille Extrakt (oder Vanille Flavdrops) 
• 1 TL Xylit-Schokodrops
  

Zubereitung:

Püriere die Brombeeren in ei­nem Mixer und er­wär­me sie an­schlie­ßend in ei­nem Kochtopf. Gib et­was Honig so­wie Zitronensaft da­zu und lass al­les 10 Minuten lang kö­cheln. Rühre da­bei im­mer mal wie­der um. Warte bis die Soße ab­ge­kühlt ist und fü­ge dann die rest­li­chen Zutaten hin­zu. Gib dann al­les in ei­nen klei­nen Topf und stel­le ihn für ca. zwei Stunden in den Kühlschrank. Vergiss nicht im­mer mal wie­der et­was um­zu­rüh­ren. Hat das Brombeereis schließ­lich die ge­wünsch­te Konsistenz er­reicht, kannst Du es zu­sam­men mit ein paar Chocolatechips und Früchten Deiner Wahl ser­vie­ren. Guten Appetit!!!

Übrigens: Wenn Du jetzt auf den Geschmack ge­kom­men sein soll­test.. auf mei­nem Blog fin­dest Du auch noch vie­le wei­te­re le­cke­re Rezepte wie z.B. Low Carb Cherry Garcia Eiscreme, Low Carb Eis am Stiel oder Low Carb Bounty.

Und al­le Infos zu un­se­rem per­fekt auf den weib­li­chen Körper ab­ge­stimm­ten Trainings- und Ernährungsprogramm, das Dir nicht nur zeigt wie Du mög­lichst schnell zu Deiner Traumfigur kommst, son­dern auch, wie Du hin­ter­her oh­ne Jo-Jo-Effekt Dein Gewicht hal­ten kannst, fin­dest Du hier: KLICK HIER!